白エビのレモンマリネ
2009年 06月 09日
ニキータなら誰しも憧れる響きですね〜。
食べたらそうなれるかは全く分かりませんが、白い透き通る身体、宝石のような輝きの白エビを今日はたっぷりレモンを絞ってマリネにしました。
まだ柔肌な殻も丸ごと頂けるので、カルシウムたっぷり☆
そのまま食べても甘みがぎゅぎゅぎゅ〜っと詰まっていて、エビ好きにはたまらないお味☆
甘エビの甘さの、少し上品且つ濃厚な感じです。
ミントとレモンの爽やかさをプラスです♪
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今夜はコレにキリッと白ワインか冷酒なんかも良いですね〜♪
日中の仕事でのイライラッも、白エビカルシウムと晩酌で解消です☆
"白エビのレモンマリネ"
白エビ
ミント
レモン汁
EXオリーブオイル ほんの少し
塩、白コショウ 適宜
ひげが長く、口の中に残るので、抜いておき、材料全てをボールで合わせてすぐに召し上がれ☆
なんと、一行レシピ!
おひげだけ抜いておいて、ワインのコルクを抜いて貰っている間に仕上げましょーう♪
ちなみに白魚でも美味しいですよ☆
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